爱喝酒的人总喜欢约人喝一场，一场酒局尽兴而归。喝酒总是需要一些话题的，如果只是闷头喝酒，就会让整个酒局的气氛变干，所以酒桌上总是能看到大家谈天说地，各种“吹牛”。

今天就分享一些酒桌上关于酒的谈资，让酒局氛围不冷场。

1.白酒香型有12种，但最早出现的是四大香型

都知道白酒的12种香型，分别是：浓香型、酱香型、清香型、米香型、凤香型、芝麻香型、特香型、兼香型、董香型、老白干香型、豉香型、馥郁香型。

而实际上最早的白酒香型只有4种，清香、浓香、酱香、米香。其他的香型则是在前四种之上组合或衍生而来的。

2.白酒的品质和风味，离不开关键的酒曲

酒曲是白酒酿造过程中不可缺少的原材料之一，能促进白酒中淀粉质与糖分的转化，同时还能释放出多种酵母和细菌，使其参与发酵过程，使得白酒的口感甘甜醇厚。不同酒曲在发酵过程中可以产生各种挥发性芳香物质，能够让白酒的口感更加丰富，香气也更加独特。同时，酒曲中的微生物群落对于白酒的窖藏和陈化过程至关重要，可以在窖藏期间持续发酵，进一步提升白酒的口感。

3.白酒的储存和装瓶极其讲究

白酒的的储存要求相对较高，首先是储存温度需要在15摄氏度到20摄氏度之间，湿度则应该保持在50%到65%之间。其次白酒的酒质特别，对光线和湿气都较为敏感，储存时需要避光防潮。此外，白酒并非任何容器都能装的，而是要选择适应的储存容器，比如玻璃瓶。

4.品鉴白酒有方法

观色：观察白酒的色泽，在光线充足的地方，用肉眼仔细酒液的颜色和透明度，从而判断白酒的质量。

闻香：品味香气是白酒品鉴的重要一步，当将酒杯轻轻摇晃，将酒杯的杯口递到鼻子前，缓缓吸气，就可感受到酒香的变化。

尝味：当酒液充分接触味蕾，就可以非常直观的感受到酒液的口感，诸味协调，无杂味刺激。高品质的白酒口感是顺滑柔和的，较为丰富。

喜爱喝酒之人，必定对白酒的细节侃侃而谈，对白酒历史也了解颇多。白酒酿造过程繁复，尤其酱酒更为繁琐细致，而贵粮酒业集团在酿造过程中坚持严格把控，致力于开发出更多高品质白酒，为市场增加更多亮点。